Do tradycyjnych powide艂 艣liwkowych ze 艣liwek w臋gierek nie dodaje si臋 cukru. Sma偶y si臋 je przez 3 dni, ka偶dego dnia po ok. 1 i 1/2 godziny. Lepiej od razu przygotowa膰 powid艂a z wi臋kszej ilo艣ci owoc贸w, bo bardzo odparowuj膮 - z dw贸ch kilogram贸w w臋gierek otrzymamy oko艂o 400 g gotowych powide艂 (maj膮 za to bardzo skoncentrowany Konfitura z aronii - jak zrobi膰? 1. Aroni臋 przebra膰, oczy艣ci膰 i op艂uka膰. 2. Podla膰 wod膮 i doda膰 cukier. Miesza膰 od czasu do czasu, poniewa偶 wytwarza si臋 sok. 3. Po zagotowaniu, gotowa膰 ok 30-40min i odstawi膰 na kilka godz. (w moim przypadku to by艂a ca艂a noc) 4. 1 szklanka cukru, 4 艂y偶ki wody. Spos贸b przygotowania: Do rondla wlej 2 艂y偶ki wody i wrzu膰 umyte owoce. Sma偶 owoce na wolnym ogniu, po 10 minutach wsyp cukier i sma偶 dalej mieszaj膮c, aby si臋 nie przypali艂y. Konfitur臋 z bor贸wki brusznicy prze艂贸偶 do wyparzonych wcze艣niej s艂oiczk贸w, szczelnie zakr臋膰 i odwr贸膰 do g贸ry dnem. fot. Prze艂o偶y膰 do du偶ego garnka i podgrzewa膰 na ma艂ym ogniu, a偶 puszcz膮 soki. Odla膰 z garnka p贸艂 szklanki soku do drugiego garnka i do niego doda膰 cukier. Miesza膰 energicznie i podgrzewa膰 na niewielkim ogniu, a偶 cukier si臋 rozpu艣ci. Doda膰 do soku z cukrem czere艣nie (uprzednio rozgotowane). Gotowa膰 przez oko艂o 40 minut Je艣li tak, mo偶esz spr贸bowa膰 post膮pi膰 na dwa sposoby - niestety, w przeciwie艅stwie do przyrz膮dzania lukru z cukru pudru, oba wymagaj膮 nieco czasu i pracy. Ugotuj lukier z cukru kryszta艂u: Do garnka dodaj szklank臋 cukru, p贸艂 szklanki wody i jedn膮 艂y偶eczk臋 octu. Zagotuj i trzymaj 艣rednim ogniu, a偶 ugotowana masa, nabrana Powid艂a truskawkowe. 8-9 s艂oiczk贸w po d偶emie. Sk艂adniki: 6 kg truskawek. 50-60 dkg nierafinowanego cukru (w zale偶no艣ci od osobistych preferencji i s艂odyczy truskawek) Wykonanie: Truskawki odszypu艂kowa膰 i umy膰. W du偶ym garnku z grubym dnem umie艣ci膰 owoce i odparowywa膰 wod臋 na ma艂ym ogniu przez oko艂o 2 godz. Od czasu do czasu 馃崷 Czy cukrzyk mo偶e je艣膰 lody? Je艣li tak to jakie b臋d膮 dla niego najlepsze? Mam dla Was bardzo prosty przepis na szybkie lody, kt贸re spodobaj膮 si臋 ka偶demu di Przestawiamy wolnowar w tryb 鈥瀐igh" i nastawiamy bez przykrycia na kolejne 3-4 godziny aby ca艂y sok odparowa艂. Gotowe powid艂a nak艂adamy do wyparzonych s艂oiczk贸w i dok艂adnie zakr臋camy/zamykamy. Dla pewno艣ci mo偶emy zapasteryzowa膰 powid艂a np w piekarniku. W tym celu wk艂adamy s艂oiki do piekarnika nagrzanego do 100掳C na ok 30 min. Bezglutenowe ciasto ze 艣liwkami - przepisSk艂adniki: 1 szklanki m膮ki migda艂owej, 3 jaja, 6 艂y偶ek syropu z agawy lub miodu, 1/4 szkl. oleju rzepakowego lub z awokado, 2 艂y偶eczki naturalnego ekstraktu z wanilii, ew. cukru waniliowego, 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 5-10 艣liwek w po艂贸wkach. Na 1 kg 艣liwek 15-20 dkg cukru w zale偶no艣ci od dojrza艂o艣ci 艣liwek. Usuwamy pestki ze 艣liwek i zasypujemy warstwami cukrem dodajemy dwie 艂y偶ki octu. Zostawiamy na 8 godzin a nast臋pnie 2wpyZ.

jak zrobic powidla bez cukru